Punta de anca (res)La punta de anca es una pieza de carne sin hueso que se extrae de la parte baja y cuarto trasero de la res. Viene con una capa externa de grasa que le da mucho sabor y buena textura. Un corte ideal para asados. Este corte te ofrece una gran experiencia de sabor.

El cañón de cerdo es un corte blando y jugoso de textura mas firme

Esta deliciosa carne magra tiene un sabor y una textura muy similar al bistec y se adapta bien a cualquier condimento o adobo

El entrepecho es un corte muy jugoso y de gran sabor con gran cobertura de grasa Utilizado para sopas y para desmechar

su sabor se manifiesta con mayor intensidad en comparación de otros cortes de carnes

piel hueso y grasa

Se recomienda parrillado o asado en plancha o sartén

el cual contiene una capa de grasa que le da un sabor diferente al momento de su cocción

localizada entre la primera vértebra cervical a la cuarta dorsal

También llamado lomito o lomo fino

El copete es un corte que tiene una capa de grasa la cual la hace ser muy gustosa

Además de estas propiedades

al horno y más