Blue Stilton Colston BassetEl queso El Stilton de Colston Bassett se elaborara con leche de vaca pasteurizada y es de color crema con vetas azules esparcidas por toda la pieza. La textura del queso es suave y cremosa, sin tener ese fuerte sabor cido que pueden tener otros quesos azules. El mejor momento para consumirlo es cuando tiene 12 semanas, pero esto vara de un queso a otro ya que cada pieza es nica. El Stilton de Colston Bassett se derrite en la boca. Se trata de un

De textura cremosa y untuosa

es un producto que se ha ido manteniendo durante muchos años aunando la tradición en su elaboración y la modernidad de cada momento para cumplir con todas las normativas sanitarias y ofrecer un producto que mantiene intacto sus cualidades ancestrales

con notas a frutos secos y hierba

Este queso de pasta blanda y corteza florecida se caracteriza por estar decorado con una hoja de cerezo japonés (sakura)

durante las que se han ido formando

Jeff y Chris Reade iniciaron la producción de este queso en los años 80

Y no es una coincidencia: por un lado

repitiéndose el proceso hasta siete veces y dependiendo ello de la intensidad con la que se quiera dotar al queso

Schnebelhorn es un queso suizo estilo Appenzeler

Brabander proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse

Este importantísimo paso dio lugar a la búsqueda de la receta perfecta con el fin de conseguir un producto de la más alta calidad

patrimonio o legado