Soave Allegrini 2023 DocAllegrini Soave Doc 2022 war ein anderes Jahr als die vorherigen. Bereits in den Monaten Februar und Mrz herrschte Drre, die zu einem frheren Eintreffen am Ende des Frhlings fhrte Saison von etwa 20 Tagen. Die Sonne, die bermige Hitze und der Mangel an Regen haben die Situation kritisch gemacht, nur die Notbewsserung ist kritisch geworden ermglichte die Reifung der Traube. Die ersten Augusttage und die Regenflle zwischen dem 6. und 13. August brachten

18 Monate in französischen (70%) und amerikanischen (30%) Eichenfässern von Bordeaux gereift

Gute Struktur und Gerbstoffbalance

Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen eine lange Gärung im Stahltank

Über Cà dei Frati:

Es sollte kühl und trocken gelagert und vor Sonnenlicht geschützt werden

Geschmack: trocken Trinktemperatur: 12 Grad Cantina: Ornellaia Bolgheri Lagerfähigkeit: Mindestens 5 - 10 Jahre ab Jahrgang Füllmenge: Magnumflasche 1

Sangiovese und Barbera Alkoholgehalt: 12

Rinderfilet oder gereiftem Käse

Ernte: Manuelle Ernte in 15 kg Kisten

Am Gaumen zeigt sich der Es Negre vollmundig und geschmeidig

Castilla y Leon Rebsorten: 85% tempranillo

Handwerkskunst und modernem Stil verkörpert