Ranskalainen Franc-Comtoise MaalaisterriiniTm tytelinen ranskalainen maalaisterriini valmistetaan porsaanlihasta, kananmaksasta ja Comt juustosta, ja sen maku on syv, suolaisen phkininen ja runsas. Resepti on luotu yhteistyss Mons Fromager Affineurin ja huippukokki Stphane Ribiren kanssa, mik nkyy erityisesti juuston ja charcuterien hienossa tasapainossa. Franc Comtoise ammentaa inspiraationsa Ranskan Franche Comtn alueen vahvasta juusto ja lihaperinteest, jossa Comt tuo terriiniin syvyytt ja

Kirkhamin Lancashire on maailman ainoa raakamaidosta valmistettu Lancashire-tyylinen juusto

Cornwallissa

jonka selkeä

Tämän vuoksi juustot usein valmistettiinkin maitojen sekoituksesta

joka antaa juustolle sen ylellisen kermaisen maun ja olomuodon

Juusto valmistetaan vain silloin

Brasilía: pulped natural

Juusto kypsyy vähintään 5 viikkoa

Kuunari Kathrina

Poacher 50 on harvinainen

Tulevaisuudessa saatammekin nähdä enemmän harmaa- ja sinipintaisia "valkohomejuustoja"

Pinot Noir & Kaakao -viinietikka